Gramblbrot
Ridnauner Gramblbrot & Gramlbrot Vollkorn
Wie das handgeschüttelte Schüttelbrot wird auch unser zweites Spezialbrot, das „Ridnauner Gramblbrot“, bevorzugt zu anderen Südtiroler Spezialitäten wie Speck und Käse gegessen.
Produktionsvorgang
Das Roggenbrot wird in Stücke gebrochen, ofengetrocknet und in Säckchen verpackt.
Unsere Empfehlung
Bei einer traditionellen Südtiroler Brettljause dürfen Schüttel- und Gramblbrot auf keinen Fall fehlen. Denn genießen lässt sich der Südtiroler Speck wohl am besten bei einer Marende oder als Speckbrettl, mit original Südtiroler Brot und einem guten Glas Rotwein oder hausgemachtem Holundersaft.
