50 Brotsorten
Im Laufe der Jahre haben wir unser Brotsortiment ständig erweitert und die Produktpalette verfeinert.
Heute kann der Kunde aus mehr als 50 Sorten Brot wählen:
Dazu gehören verschiedene Weißbrotsorten, Roggenbrot, Roggenweggen, kleine Vollkornbrötchen, Vollkornbrote oder Brezeln sowie unser Spezialbrot: das „Ridnauner Schüttelbrot“ und das „Ridnauner Gramblbrot“.
Apfelstrudel
Eine weitere Köstlichkeit aus unserer Backstube: hausgemachter Apfelstrudel mit Sterzinger Butter, Naturvanille und Südtiroler Äpfeln.
Saftige Südtiroler Äpfel, feinste Sterzinger Butter und aromatische Naturvanille verleihen unserem Apfelstrudel seinen unverwechselbaren Geschmack. Die harmonische Verbindung aus fruchtiger Frische, zarter Süße und herrlichem Butteraroma macht jeden Bissen zu einem besonderen Genuss.
Ob zum Nachmittagskaffee, als süßer Abschluss einer Mahlzeit oder einfach zwischendurch – unser Apfelstrudel schmeckt immer und bringt ein Stück Südtiroler Backtradition auf den Teller.
Milchschokolade
Milchschokolade mit Ridnauner Schüttelbrot
Handgearbeitet,
mit 30% Cacao
Gebäck
Süss, süsser am süssesten!
Besondere Leckerbissen in der Weihnachtszeit, wie hausgemacht: feinste Kekse mit Sterzinger Butter und weiteren natürlichen Zutaten, verschiedene Sorten von Panettone, beispielsweise mit Sultaninen oder Schokolade, sowie geschmackvolle Zelten und aromatische Stollen.
Gebildebrot
Hinzu kommt das Gebildebrot für verschiedene Anlässe.
Ridnauner Gramblbrot
Wie das handgeschüttelte Schüttelbrot wird auch unser zweites Spezialbrot, das „Ridnauner Gramblbrot“, bevorzugt zu anderen Südtiroler Spezialitäten wie Speck und Käse gegessen.
Produktionsvorgang
Das Roggenbrot wird in Stücke gebrochen, ofengetrocknet und in Säckchen verpackt.
Unsere Empfehlung
Bei einer traditionellen Südtiroler Brettljause dürfen Schüttel- und Gramblbrot auf keinen Fall fehlen. Denn genießen lässt sich der Südtiroler Speck wohl am besten bei einer Marende oder als Speckbrettl, mit original Südtiroler Brot und einem guten Glas Rotwein oder hausgemachtem Holundersaft.
Ridnauner Bandnudeln
Eierteignudeln aus Sarner Freilandeiern mit Ridnauner Gramblbrot
Unsere Ridnauner Bandnudeln bringen ein Stück Südtiroler Genuss auf den Teller. Mit ihrer feinen Struktur und breiten Form sind sie die perfekte Grundlage für köstliche Pastagerichte.
Ob mit herzhaften Saucen, frischem Gemüse oder aromatischen Kräutern – sie sind vielseitig kombinierbar.Auch ganz klassisch mit Butter und Parmesan entfalten sie ihren besonderen Geschmack.
Ein Stück Heimatküche von der Bäckerei Brunner – einfach, ehrlich und voller Genuss.
- Lebensmittel
- Ridnauner Knusper
- Schüttelbrot
- Schoko Schüttler
- Schüttelbrot mit Chili
- Schüttelbrot mit Rosmarin
- Schüttelbrot mit Zwiebeln
Lebensmittel
Nahversorgung für unsere Kunden:
Zur Bäckerei Brunner gehört auch unser erst kürzlich ausgebautes Lebensmittelgeschäft, in wir unsere Kunden unter anderem mit Obst und Gemüse und diversen Haushaltsartikeln versorgen
Ridnauner Knusper
Die Ridnauner Knusper sind eine besondere Spezialität aus der Backstube der Bäckerei Brunner.
Hauchdünn geschnittenes und schonend getrocknetes Früchtebrot sorgt für einen herrlich knusprigen Genuss.
Getrocknete Feigen, Walnüsse und Sultaninen verleihen ihm seine natürliche Süße und sein feines Aroma. Mit Roggenmehl und ausgewählten Gewürzen entsteht eine köstliche Kombination aus fruchtigen und herzhaften Noten.
Ob zum Kaffee, als kleine Stärkung zwischendurch oder zum Knabbern – ein echter Genuss aus dem Ridnauntal.
Schüttelbrot
Das Ridnauner Schüttelbrot der Bäckerei Brunner ist eine traditionelle Südtiroler Spezialität mit unverwechselbarem Charakter.
Hauchdünn, herrlich knusprig und mit seinem herzhaften Geschmack begeistert es bei jedem Bissen.
Aus ausgewählten Zutaten und mit viel handwerklichem Können entsteht ein echtes Stück Südtiroler Backtradition.
Ob zur klassischen Südtiroler Marende mit Speck und Käse oder einfach als knuspriger Snack zwischendurch – Schüttelbrot passt immer.
Ein Stück Heimat aus dem Ridnauntal, das Tradition, Geschmack und echte Knusperfreude vereint.
Schoko Schüttler
Das Ridnauner Schüttelbrot mit süßen Schokoladestücken!
Unser handgeschütteltes Schüttelbrot, eines unserer Spezialbrote, findet großen Zuspruch bei Jung und Alt, ob als Jause für Zwischendurch.
Die Teigmischung aus Roggen- und Weizenmehl wird mit verschiedenen Gewürzen verfeinert und jedes Stück per Hand ausgeschüttelt.
Schüttelbrot mit Chili
Das Ridnauner Schüttelbrot mit Chili der Bäckerei Brunner vereint traditionelle Südtiroler Backkunst mit einer angenehm pikanten Note.
Handgefertigte Schokolade mit 70 % Kakaoanteil und Chili Ridnauner Schüttelbrot
Hauchdünn, besonders knusprig und mit feurigem Chili verfeinert, sorgt es für ein besonderes Geschmackserlebnis. Die würzige Schärfe harmoniert hervorragend mit dem herzhaften Aroma des klassischen Schüttelbrots. Ob zur Südtiroler Marende, als Begleiter zu Käse und Speck oder als knuspriger Snack zwischendurch – diese Spezialität bringt Feuer auf den Tisch.
Ein knuspriger Genuss aus dem Ridnauntal für alle, die es gerne etwas schärfer mögen.
Schüttelbrot mit Rosmarin
Das Ridnauner Schüttelbrot mit Rosmarin der Bäckerei Brunner verbindet traditionelle Südtiroler Backkunst mit einer feinen mediterranen Note.
Hauchdünn, herrlich knusprig und mit aromatischem Rosmarin verfeinert, bietet es ein besonderes Geschmackserlebnis. Der unverwechselbare Duft des Rosmarins verleiht dem herzhaften Schüttelbrot eine angenehm würzige und frische Note. Ob zur klassischen Südtiroler Marende, als Begleiter zu Käse und Antipasti oder als knuspriger Snack zwischendurch – ein vielseitiger Genuss.
Eine köstliche Spezialität aus dem Ridnauntal, die Südtiroler Tradition mit mediterranem Flair vereint.
Schüttelbrot mit Zwiebeln
Das Ridnauner Schüttelbrot mit Zwiebeln der Bäckerei Brunner vereint traditionelle Südtiroler Backkunst mit dem herzhaft-würzigen Geschmack aromatischer Zwiebeln.
Hauchdünn, herrlich knusprig und mit einer feinen Zwiebelnote verfeinert, sorgt es für ein besonderes Geschmackserlebnis.
Die würzige Kombination verleiht dem klassischen Schüttelbrot eine unverwechselbare Note und macht jeden Bissen zum Genuss.
Ob zur traditionellen Südtiroler Marende, als Begleiter zu Speck, Käse und Aufstrichen oder einfach zum Knabbern zwischendurch – immer eine köstliche Wahl.
Eine knusprige Spezialität aus dem Ridnauntal, die Heimatverbundenheit und herzhaften Genuss perfekt miteinander verbindet.